Premium специи и
сухофрукты из сердца
Индии
Наша философия — не расплескать щедрость природы и трепетно передать её Вам. За счёт выращивания на малых фермерских хозяйствах Кашмира, Индии и садах Шри-Ланки и отбора лучших культур, нам удалось превзойти по качеству массовое индийское производство специй (приправ) и добиться премиум качества по доступной цене.
Наша философия — не расплескать щедрость природы и трепетно передать её Вам. Мы отбирали лучшие культуры в течение 7 лет и рады представить премиум качество с наших ферм Кашмира и Уттар-Прадеш, Индия. А наши милкофрукты преисполнят детей радости и послужат прекрасным фитнес перекусом. Доселе приятное с полезным не было так приятно!
Premium специи и сухофрукты из сердца Индии
Выращивание, отбор, экспертиза в Кашмире и Уттар-Прадеш (Индия)
Натуральные специи, приправы и фрукты без ГМО, примесей и консервантов
Атмосфера домашнего уюта
в любом месте
в любом месте
Шафран (Kasmiri Mongra)
1, 3 грамм
Шафран называют «Золотой Пряностью», как чистый концентрат солнечного света. Неподражаемый тёмный, мощный, чуть дурманный запах и яркий, изысканно горький вкус. Молоко, настоянное на золотой пряности, издревле называли эликсиром молодости. Регулярное употребление шафрана исцеляет множество болезней, улучшает зрение, служит онкозащитой, бодрит разум, воспаряет душу и продлевает жизнь.
Кашмирский шафран самый насыщенный и душистый в мире. Кашмир это прекрасная долина, где навстречу утреннему солнцу открывают свой лик лотосы и цветы шафрана. Именно здесь наиболее благоприятные условия для его выращивания. Сортовой кашмирский шафран имеет самые крупные шелковистые рыльца и самый темный цвет. Основные компоненты отвечают за качество вкуса Picrocrocin 108+, цвета Crocin 280+ и запаха Safranal 40+. Шафран универсален для любых блюд и напитков. Ризотто, паэлья, золотой рис, чай, выпечка не обходится без королевской специи. Как говорят в Индии «Шафран - это не еда, а ощущение трепета сердца».
«Кашмир поёт осАнну Благодатному шафрану!»
Ваниль Gourmet Grade A (Шри-Ланка)
3 стручка
Ваниль — сравнительно новая культура, выращиваемая на Шри-Ланке. Здесь выращивают бурбонско-мадагаскарскую ваниль, полученную из видов Vanilla Planifolia. Благодатные сады Шри-Ланки буквально созданы для ванили. Местная ваниль богата содержанием ванилина, что придает ей глубокий сливочно-карамельный вкус и дымность по сравнению с другими сортами ванили на мировом рынке. Ваниль класса A+ Gourmet с Шри-Ланки одна из самых редких и является неофициальным фаворитом по насыщенности аромата. Мы представляем именно такую ваниль экстра класса длины А+ 17-20 см.
Ваниль используется в самых разных продуктах питания и напитках по всему миру: от кондитерских изделий и выпечки до шоколада и мороженого. Способность ванили усиливать другие вкусы, и добавлять сладкий аромат делает ее универсальным дополнением к любому блюду или десерту. Волшебный аромат ванили, содержит букет из двухсот вкусо-ароматических веществ, жирных кислот и эфирных масел.
Ванильные стручки с высоким содержанием масел будут мягкими на ощупь и очень гибкими при сгибании. Масла могут выходить из стручка ванили, когда они упакованы в вакуумные пакеты. Это характеристика очень качественной ванили.
«Дыхание и Ваниль - Сливочный штиль»
Зелёный Кардамон
30 гр
Кардамон родом из лесов Южной Индии, где он растет в диком виде. Уступая по ценности только шафрану, кардамон является одной из самых дорогих специй в мире.
Изысканная, ароматная пряность приятного вкуса с цитрусовой ноткой является мощным антиоксидантом, препятствует старению организма и укрепляет иммунитет. Прекрасно расщепляет жиры и нормализует обмен веществ. Снимает усталость, поддерживает активность мозга. Пряность добавляют в самые разные блюда — от супов до холодных закусок. Хорош кардамон в выпечке, кондитерских изделиях, десертах. В Индии зёрна этого растения жуют сразу после еды для свежести дыхания, достаточно пожевать 2-4 зернышка этой пряности.
В семенах растения содержатся: витамины группы В, А, С, Е; эфирные масла; растительные жиры; кальций, магний, цинк, медь, фосфор, марганец, железо.
Наш кардамон категории Fancy Green Jumbo (XL) - высшего качества, самый большой стручок, самое большое количество семян. Собирается на 3/4 зрелости для наилучшего вкуса и оптимальной влажности семян.
«Зелёный кардамон — Здоровья эталон!»
Изысканная, ароматная пряность приятного вкуса с цитрусовой ноткой является мощным антиоксидантом, препятствует старению организма и укрепляет иммунитет. Прекрасно расщепляет жиры и нормализует обмен веществ. Снимает усталость, поддерживает активность мозга. Пряность добавляют в самые разные блюда — от супов до холодных закусок. Хорош кардамон в выпечке, кондитерских изделиях, десертах. В Индии зёрна этого растения жуют сразу после еды для свежести дыхания, достаточно пожевать 2-4 зернышка этой пряности.
В семенах растения содержатся: витамины группы В, А, С, Е; эфирные масла; растительные жиры; кальций, магний, цинк, медь, фосфор, марганец, железо.
Наш кардамон категории Fancy Green Jumbo (XL) - высшего качества, самый большой стручок, самое большое количество семян. Собирается на 3/4 зрелости для наилучшего вкуса и оптимальной влажности семян.
«Зелёный кардамон — Здоровья эталон!»
Асафетида
50 гр
Индийская специя асафетида обладает ярко выраженным пряным ароматом, который буквально разжигает аппетит. Эту приправу в Индии называют помощницей желудка. Поговаривают, с асафетидой человечек способен переваривать даже гвозди. По запаху и вкусу напоминает чеснок, но с очень нежным ароматом. По целебным свойствам гораздо превосходит всеми известный чеснок. Употребляется в очень малых количествах, активные вещества асафетиды стимулируют пищеварение, является отхаркивающим средством, повышает аппетит, тонизирует организм в целом, успокаивает нервную систему. Восточные повара рекомендуют добавлять асафетиду в конце приготовления блюда, а не в начале. Асафетида придает салатам, закускам, супам и вторым блюдам пикантность, поэтому ее можно класть везде, где допустимо использование лука и чеснока.
«Средь чеснока и лука Асафетида — Богемная элита!»
«Средь чеснока и лука Асафетида — Богемная элита!»
Гарам Масала
50 гр
«Из века в век гарам масала душу согревала!»
Гарам масала — это традиционная индийская смесь нескольких специй, которые дают приятный пряный вкус и упоительный аромат. Вопреки заблуждениям смесь не будет острой, это словосочетание переводится с хинди как «теплая специя». Защита от образования злокачественных новообразований. Употребление специй увеличивает выработку ферментов детоксикации.
Продукт является термогенным – ускорение обмена веществ позволяет быстрее избавляться от лишних калорий. Для запекания овощей, при варке риса, с картофелем. Отлично дополняет соленья и маринады, для пикантности можно положить в суп, часто используют специи для масала чая – тонизирующего теплого напитка.
Гарам масала — это традиционная индийская смесь нескольких специй, которые дают приятный пряный вкус и упоительный аромат. Вопреки заблуждениям смесь не будет острой, это словосочетание переводится с хинди как «теплая специя». Защита от образования злокачественных новообразований. Употребление специй увеличивает выработку ферментов детоксикации.
Продукт является термогенным – ускорение обмена веществ позволяет быстрее избавляться от лишних калорий. Для запекания овощей, при варке риса, с картофелем. Отлично дополняет соленья и маринады, для пикантности можно положить в суп, часто используют специи для масала чая – тонизирующего теплого напитка.
Карри Масала
50 гр
«Антидот уныния карри Краше индийского сари»
Эта добавка заставляет блюдо играть новыми красками!
Приправа, созданная из нескольких компонентов, подобранных ровно так, чтобы получить неповторимый вкус, аромат и цвет. Эта приправа творит настоящее кулинарное волшебство, которую несложно полюбить! Карри придает блюдам невообразимо притягательный аромат и пикантную вкусовую ноту. Ну а золотистый цвет, полученный за счёт добавления этой специи, по-настоящему украсит блюдо. Карри добавляют к овощам, крупам, соевым продуктам. И каждый раз с использованием карри можно экспериментировать и наслаждаться красочным результатом. Характеризуется резким пряным ароматом и приятным согревающим вкусом.
Эта добавка заставляет блюдо играть новыми красками!
Приправа, созданная из нескольких компонентов, подобранных ровно так, чтобы получить неповторимый вкус, аромат и цвет. Эта приправа творит настоящее кулинарное волшебство, которую несложно полюбить! Карри придает блюдам невообразимо притягательный аромат и пикантную вкусовую ноту. Ну а золотистый цвет, полученный за счёт добавления этой специи, по-настоящему украсит блюдо. Карри добавляют к овощам, крупам, соевым продуктам. И каждый раз с использованием карри можно экспериментировать и наслаждаться красочным результатом. Характеризуется резким пряным ароматом и приятным согревающим вкусом.
Милкофрукты послужат прекрасным фитнес перекусом и порадуют детей. Благодаря совершенной технологии лиофилизации фрукты и ягоды сохраняют все полезные свойства и вкусовые качества с дерева в повышенной концентрации. Ничего лишнего, просто добавляя лучшие йогуртовые культуры получаем полезный и вкусный суперфуд. Манго, клубника, черника, персик.
Милкофрукты
Vegetarian friendly. Без химии, консервантов и ГМО.
Сухофрукты Adjaya
Vegan friendly. Без химии, консервантов и ГМО.
Папайя
Сочная папайя - островочек рая!
Откройте для себя кремовую текстуру, слегка сладкий вкус и божественный аромат наших созревших на солнце и высушенных кусочков папайи. Эти восхитительные ломтики обезвоженных фруктов обеспечивают сытную питательную ценность и сказочный островной вкус. Папайя имеет массу замечательных целебных эффектов, которые известны еще с древних времен. Христофор Колумб назвал папайю «плодом ангелов». Как оказалось, папайя имеет ряд преимуществ, особенно для желудочно-кишечного тракта и поддержки обмена веществ. Папаин в составе плода полезен для тех, кто страдает от недостатка желудочного сока, избытка нездоровой слизи в желудке и раздраженного кишечника. Этот фермент положительные эффекты оказывает на сердце и кровообращение, способен предотвратить сердечный приступ и инсульт, а также остановить разрастание опухоли.
Откройте для себя кремовую текстуру, слегка сладкий вкус и божественный аромат наших созревших на солнце и высушенных кусочков папайи. Эти восхитительные ломтики обезвоженных фруктов обеспечивают сытную питательную ценность и сказочный островной вкус. Папайя имеет массу замечательных целебных эффектов, которые известны еще с древних времен. Христофор Колумб назвал папайю «плодом ангелов». Как оказалось, папайя имеет ряд преимуществ, особенно для желудочно-кишечного тракта и поддержки обмена веществ. Папаин в составе плода полезен для тех, кто страдает от недостатка желудочного сока, избытка нездоровой слизи в желудке и раздраженного кишечника. Этот фермент положительные эффекты оказывает на сердце и кровообращение, способен предотвратить сердечный приступ и инсульт, а также остановить разрастание опухоли.
Амла
Амла, амалаки – индийский крыжовник, который содержит рекордное количество витамина С и способен как никакое другое растение тонизировать и омолаживать организм. Его в разы больше, чем в шиповнике, чёрной смородине, облепихе, зелени, цитрусовых. В Аюрведе амлу относят к расаянам — омолаживающим средствам. Индийский крыжовник – эффективная расаяна для кровяной системы, костных тканей, печени и сердца. Стимулирует обновление клеток и рост новых тканей, запускает процессы омоложения — замедляя старение и продлевая активную молодость. Идеальный помощник для женщин в уходе за кожей и волосами: способствует росту и улучшению структуры волос, борется с преждевременным поседением и выпадением. Наш сухофрукт Амла послащённый тростниковым сахаром обладая бесподобным вкусом лёгок в применении.
Баиль Bell fruit
Родиной Баиля является, сказочная страна Индия, где это дерево считается священным. Первые упоминания датируются 800 годом до н. э. Так же, это плодовое дерево произрастает в дикой природе Индокитая и Пакистана. Целебные свойства экзотического растения делают его популярным по всей Юго-Восточной Азии, где оно успешно культивируется на протяжении долгого времени.
Баиль или Бенгальская айва эффективен в борьбе с простудными заболеваниями. Высокая концентрация биологически активных веществ позволяет фрукту повышать иммунитет и оказывать положительное действие на кожные покровы. Также спелые плоды благоприятно влияют на работу нервной системы и желудочно-кишечного тракта, и всё это благодаря высокому содержанию витамина В.
Баиль или Бенгальская айва эффективен в борьбе с простудными заболеваниями. Высокая концентрация биологически активных веществ позволяет фрукту повышать иммунитет и оказывать положительное действие на кожные покровы. Также спелые плоды благоприятно влияют на работу нервной системы и желудочно-кишечного тракта, и всё это благодаря высокому содержанию витамина В.
О нас
Путешествуя более 8 лет по Индии и восхищаясь восточной кухней, мы осознали один из секретов. Это, конечно, самые ароматные специи и приправы в мире. К сожалению, в России зачастую можно видеть суррогат и «псевдоиндийские» специи. Из желания бережно передать Вам первозданные специи, приправы и фрукты из Индии, родилась компания Аджая. Сделано природой. Аджая — ликование души!
Бесплатная доставка на первый заказ
Скидка 5% на первый заказ
для новых клиентов
для новых клиентов
Скидка за подписку на наши новости
для постоянных клиентов
для постоянных клиентов
Отзывы
- Екатерина ШалимоваБлагодарю за вкусный обед! Очень выручили всю нашу семью, когда я заболела и не смогла приготовить покушать. Пообедали по-домашнему, очень душевно и вкусно. Это вам не пицца или роллы, которые были раньше запасным вариантом, а настоящая еда, приготовленная с любовью😊😋
Из плюсов, на которые я обратила внимание: упаковка обедов с заботой о природе! Вторые блюда упакованы в бумажные ланч-боксы, а суп - в многоразовый контейнер.
- Артем ПолыгалинОчень понравилась доставка по-домашнему вкусной еды прямо в офис. Все очень вкусно, питательно и чётко по времени. Спасибо! После карантина планирую продолжить заказывать еду у вас.
- Юлия МакароваЗаказывали сегодня обед у «Амрита. Обед огонь! Очень вкусно! Ребята большие молодцы! Всем рекомендую!
- Денис VНакормить вкусно — как цель жизни! Это про ребят из кафе Амрита. Пожалуй, лучшая вегетарианская кухня Нижнего Новгорода.
Мы используем cookie для обеспечения лучшего доступа к сайту